A toute heure de la journée et accompagnant chaque repas, le thé
vendu en vrac, en plus ou moins grandes quantités
en vrac au marché toujours, des choses diverses et variées, plus ou moins identifiables, plus ou moins appétissantes (euh, pour cette section, plutôt moins que plus en ce qui me concerne....)
Plus classique déjà, mais nécessitant une certaine préparation préalable : comment ça s'épluche ??? quelle brosse utiliser pour cette taille de géant (20 à 30 cm de diamètre!!)???
Enfin plus exotique, ou plus classique, bref plus immédiatement mangeable !
Grignotage sucré salé à toute heure - oui, oui, c'est bien... de la viande compressée caramélisée, et c'est plutôt bon !
Surprenant mais plutôt avenant : les brochettes de Xi'an...sauf qu'on n'y a pas goûté, vu qu'on est passé vers 13h lors de leur préparation, puis vers 20h lors de leur cuisson - pas moyen de savoir ce qui leur est arrivé entre ces deux instants (mais peu probablement un stockage au frigo....)
Les animaux sont souvent vendus vivants au marché - et éventuellement achevé par le vendeur sur demande du client - : poules, poissons, grenouilles, tortues, et autres, la preuve en image :
... Et il s'agit bien de les manger ensuite, pas de les élever en vivarium, la preuve en images et en brochettes :
quelques images pour compléter l'offre des stands de brochettes de Pékin : poulpes, étoiles de mer, hippocampes, vers à soie, scorpions, ... l'embarras du choix !
